Notas de superfrutas en bebidas

Una superfruta al día, el médico te ahorraría Los consumidores de hoy quieren más de su comida y bebida cotidiana. Que están comiendo, no sólo por su sabor sino también por su funcionalidad. Especialmente en lo que los consumidores adoptan estilos de vida más saludables, ¿Qué bebida con beneficios se encuentra esperando en el mercado será la más atractiva? Las marcas de bebidas que utilizan los colores que se encuentran en la naturaleza sin duda van a aumentar el atractivo exterior. Los brillantes y tonos artificiales del azul #1 y sabores poco realistas como "brisa del océano" son cada vez menos cotizados, especialmente para la ola de consumidores Millenial que buscan ingredientes y sabores

FDA retira proyecto de orientación sobre zumos de frutas y vegetales como aditivos de color

La Administración de Alimentos y Medicamentos está retirando un proyecto de orientación 2016 sobre el uso de jugo de frutas y jugo de vegetales como aditivos de color basados ​​en los comentarios públicos que aumentaron las preocupaciones técnicas sustantivas. Las preocupaciones incluyen la orientación que promueve prácticas que pueden ser incompatibles con las prácticas actuales de la industria destinadas a mejorar la seguridad alimentaria. Aunque la FDA está retirando este proyecto de orientación, las regulaciones autorizando ciertos aditivos colorantes de origen vegetal permanecen. A pesar de que la FDA está retirando este proyecto de orientación, las regulaciones autorizando ciertos adit

El poder del color de los alimentos

De acuerdo con una investigación en tendencias de Mintel en 2016, hay una nueva oportunidad para las marcas de innovar utilizando atractivo visual en comparación con los sabores de línea tradicionales en respuesta a una sociedad más orientada hacia lo visual, que está gastando más tiempo en las plataformas de medios sociales. Los consumidores más jóvenes de hoy son conocedores de la tecnología, activa en las redes sociales, y aventureros. Más tonos vibrantes, diseños artísticos, y los tonos de colores inesperados se están presentando en los alimentos tradicionalmente en tonos neutros y cultivando fuertes conexiones emocionales con los consumidores, así como el caso del Frappuccino Unicornio

Protégete de las alergias alimentarias

Mayo es el mes de acción de la alergia de alimento y mayo 10-16 es semana de la conciencia del alérgeno. Si usted o un miembro de su familia sufre de alergias alimentarias, debe protegerse en todo momento. Mientras que algunas alergias son apenas irritantes, aproximadamente 30.000 americanos van a la sala de urgencias cada año para conseguir tratado para las reacciones alérgicas a la comida. ¿Qué es una alergia alimentaria? Es un tipo específico de mala reacción a los alimentos que implica el sistema inmunológico. El cuerpo produce un anticuerpo alérgico a un alimento en particular. Una vez que el alimento se come y se une con el anticuerpo, hay una respuesta alérgica. Una alergia alimentari

Dos nuevos sistemas para reemplazar el dióxido de titanio

La incertidumbre relacionada con la aceptación del dióxido de titanio inició a partir de que las marcas Dunkin lo eliminaran de sus donas cubiertas de azúcar pulverizada, después de la presión que recibieron del grupo activista “As You Sow”. SENSIENT COLORS ha notado un importante incremento en el número de solicitudes para que haya alternativas libres de titanio para las diferentes aplicaciones. Los grandes anuncios de conversión como el de Dunkin, además de los artículos de regulación global relacionados con los riesgos alimentarios, frecuentemente aumentan la cautela de los consumidores por aquellos ingredientes que no son fácilmente reconocidos. En nuestro mundo de comunicación instantán

Nuevas normas de seguridad alimentaria para el transporte

En el marco de la Ley de Modernización de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Seguridad Alimentaria (FSMA), la FDA emitió nuevas normas de seguridad alimentaria para prevenir la contaminación de los alimentos durante el transporte. Las reglas requieren que los implicados en el transporte de alimentos para consumo humano y animal, por medio de un vehículo ferroviario o de motor, sigan mejores prácticas reconocidas para el transporte sanitario, incluyendo refrigeración adecuada de los alimentos. Los expedidores y receptores deben verificar que las unidades de transporte están pre-enfriadas antes de la carga, y realizar un seguimiento de las temperaturas durante el tránsito. También deben captura

La tendencia del Unicornio, mágicamente colorida

Starbucks no dirá cuántas bebidas Frappuccino unicornio vendió durante el plazo de cinco días que la bebida estuvo en venta, pero un portavoz de la cadena confirmó el colorido brebaje “superó las expectativas de todos.” Muchos lugares se quedaron sin suministros rápidamente, y la bebida, según los informes, generó más de 180,000 menciones e Instagram en una semana. El Frappuccino Unicornio, que no contiene el café, creó un montón de rumores en Twitter y Facebook, también. La sensacional bebida se inspiró en una tendencia de alimentos y bebidas publicada en las redes, desde bagels hasta pasteles y café con leche, tales artículos muestran remolinos en pasteles con las tonalidades de un arcoíri

Oportunidad de colores naturales en dulces de regaliz

De acuerdo con Sensient Consumer Research, el 88% de los consumidores sería más propensos a comprar marcas de confitería que han eliminado los colores artificiales. @sensientcolorNA No hace falta decir, los consumidores desean un menor número de ingredientes artificiales en productos de confitería. Algunas empresas están atendiendo a estas peticiones de los consumidores; por ejemplo, un comunicado de prensa Nestlé declaró "Sabemos que los consumidores de dulces están interesados ​​en las tendencias más amplias en torno a los alimentos ingredientes menos artificiales." Poco después de que este comunicado fuera emitido, Nestlé se comprometió a eliminar sabores y colores artificiales en sus dul

Tlajomulco, Jalisco, México. C.P.45640

Tel: +52 (33) 3612 1515 | E-mail: 

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