Estas son las 10 marcas más elegidas en México

Por sexto año consecutivo Kantar Worldpanel nos revela las marcas más elegidas en México y el mundo a través de su ranking anual Brand Footprint. Brand Footprint a nivel global analiza las compras de más de mil millones de hogares, en 43 países de los 5 continentes, estos representan 350 mil millones de decisiones de compra, con las cuales puede identificar a las marcas más elegidas, dando a conocer aquellas que han sido compradas por más consumidores, de forma más frecuente (en el estudio se le llama Consumer Reach Point (CRPs) al indicador que conjuga ambos aspectos de compra). Revelando el listado de las 10 marcas más elegidas de México De nueva cuenta y de manera consecutiva, Coca-Cola

Descifrando a la Generación Z

Como la primera generación digitalmente nativa, la Generación Z (Gen Z) se caracteriza por diferencias modestas entre la generación anterior: los Millennials. Con Gen Z llegando a la madurez y entrando en la fuerza de trabajo, están comenzando a reclamar independencia financiera y será una de las mayores fuerzas de cambio en el futuro. En Mintel Big Conversation Korea (3 de mayo de 2018), Mintel hizo una profunda inmersión en la Gen Z, compartiendo ideas sobre esta nueva generación y cómo las compañías y marcas pueden atenderlas. Las redes sociales, aplicaciones de mensajería, foros y varias fuentes Wiki son solo la punta del iceberg. Esto está creando una verdadera generación digital donde

En los aviones, el jitomate se convierte en tu sabor favorito

Los pasajeros de vuelos al comer, experimentan variaciones en su capacidad para saborear los dulces, agrios, amargos y salados. Al estudiar cómo el ruido de los aviones afecta el paladar, los científicos de alimentos de Cornell han encontrado que la dulzura se ha suprimido y una sorpresa sabrosa y tierna de tomate: umami. Un término científico japonés, umami, describe el sabor dulce y salado de aminoácidos como el glutamato en alimentos como el jugo de tomate, y de acuerdo con el nuevo estudio, en situaciones ruidosas, como los 85 decibeles a bordo de un avión comercial, los alimentos ricos en umami se convierten en tu gusto los mejores brotes de tu paladar. "Nuestro estudio confirmó que en

Impulsa el buen humor con una buena alimentación

En un mundo cada vez más agitado, cada vez más consumidores se conectan a su propio bienestar emocional, y están buscando formas de apoyar y desarrollar esto, como se menciona en el "Modo de ordenar" de Mintel Trend. Esto impulsa la necesidad de que las marcas creen productos alimenticios y bebidas formuladas con ingredientes que ayudan a aliviar el estrés y la relajación. La conexión entre la comida y el estado de ánimo está bien establecida La comida que comemos influye en cómo nos sentimos. De hecho, la investigación de Mintel revela que el 48% de los consumidores chinos de confitería compran chocolate para mejorar su estado de ánimo. En el Reino Unido, dos tercios de los consumidores coi

Reemplazando el Rojo 40 en aplicaciones de alimentos para mascotas

En el último año, hemos visto que las marcas de mascotas reflejan el cambio de la industria alimentaria humana a ingredientes más limpios. Según datos de Mintel, alrededor del 90% de los nuevos alimentos para mascotas utilizaron color natural en lugar de artificial en 2017. Gran parte de esta actividad de conversión inicial en alimentos para mascotas comenzó con proyectos de reemplazo de caramelo, debido al escrutinio continuo y la incertidumbre del color común. Pero últimamente, ha aumentado el interés en reemplazar colores artificiales, especialmente el Rojo 40. Según Sensient Consumer Research, más del 40% de los dueños de mascotas están preocupados por la presencia de colorantes artifici

¿Cómo tu cerebro se vuelve adicto a la cafeína?

Para muchos, tomar café es uno de los grandes placeres de la vida. El olor, la sensación de que te despierta por la mañana, el sabor amargo y muchas otras cosas hacen del café una bebida sin la que algunos no pueden vivir. Pero, ¿por qué muchos no se sienten despiertos al iniciar el día si no beben su taza de café? Un artículo del New York Times titulado “¿Cómo tu cerebro se vuelve adicto a la cafeína?" señala ese efecto estimulante que las personas buscan en el café es resultado de un increíble proceso químico que ocurre en el cerebro cuando la cafeína entra en nuestro torrente sanguíneo. La cafeína (que se encuentra en el café y en otros estimulantes) es la responsable quitar de nuestro cu

El chocolate oscuro podría aumentar la función cognitiva y la creatividad, sugiere estudio

El chocolate amargo se ha beneficiado de una gran cantidad de estudios que examinan sus posibles impactos en la salud del corazón en particular, y el mensaje de que el chocolate negro podría ser bueno para usted se está traduciendo en un aumento de las ventas. Estudios de la Escuela de Profesiones Aliadas de la Universidad de Loma Linda examinaron las células que combaten las infecciones y los agentes anti inflamatorios en la sangre después de que los participantes comieron una pieza de 70% de chocolate negro de cacao cada dos horas que estuvieron despiertos durante varios días. Los investigadores también usaron un EEG (electroencefalograma) para examinar la actividad cerebral, y dijeron que

Consejos de seguridad alimentaria en días calurosos

Una organización de salud pública cuya misión es prevenir la enfermedad y la muerte por patógenos transmitidos por los alimentos, Stop Foodborne Illness, quiere recordarte que no importa de dónde obtengas tu comida, apoyando a los agricultores locales amigos o por comprar el supermercado de su vecindario: la seguridad alimentaria siempre es importante. ¡La comida fresca es una delicia! La agricultura orgánica y sustentable no utiliza pesticidas, productos químicos, hormonas y otros aditivos, pero no es necesariamente más seguro cuando se trata de enfermedades transmitidas por los alimentos, porque todo sigue creciendo en la tierra y es manejado por humanos. Los patógenos como E. coli, Lister

Los retiros de alimentos debido a alérgenos no declarados duplican más de una década

La cantidad de retiros de productos alimenticios ha aumentado significativamente en las últimas décadas. Un informe publicado por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) Analiza en profundidad las tendencias y los patrones de los retiros de productos alimenticios desde 2004 hasta 2013. El análisis considera cuatro factores: los tipos de alimentos se recuerda, las razones para iniciar los retiros, la gravedad de los riesgos que presentan los productos retirados del mercado y la distribución geográfica. Los investigadores encontraron que entre 2004 y 2008, los retiros de alimentos promediaron 304 al año, pero entre 2009 y 2013, el promedio anual

Innovando con estándares orgánicos en mente

Atrayendo a los compradores de ingredientes limpios Si bien el mercado minorista de alimentos, sigue siendo un entorno difícil, todavía hay focos de crecimiento y oportunidades para los fabricantes de alimentos. Una forma de que las marcas innoven en torno al consumidor cada vez más consciente de los ingredientes es a través de la certificación orgánica. La adopción de una etiqueta orgánica certificada resonará con la percepción de calidad y naturalidad de los compradores. Dado que casi el 50% de los compradores, compran productos orgánicos debido a sus connotaciones de salud positivas, la presencia del sello orgánico del USDA podría ser un factor clave de compra (Mintel). Además, a medida

7 beneficios de comer tortillas

Las tortillas han sido base en la alimentación de los mexicanos desde tiempos prehispánicos y aunque muchas personas deciden sacarlas de su menú cuando inician una dieta, no deberían hacerlo pues aportan beneficios a la salud. La nutrióloga Isaura Cabrera, egresada del Instituto Politécnico Nacional, asegura que es un error pues una tortilla tiene múltiples beneficios nutricionales, no tiene grasa y su aporte de calorías es mínimo. Además de esto, la tortilla también tiene otros beneficios nutricionales que la experta señala en este listado en el artículo original de El Universal. 1. Contiene fibra La tortilla es una buena fuente de fibra, pero a diferencia de otros alimentos que también la

Tlajomulco, Jalisco, México. C.P.45640

Tel: +52 (33) 3612 1515 | E-mail: 

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