Orgánico vs. Natural: Decodificando las opciones de color

Hoy en día, el vínculo entre la salud alimentaria, la salud ambiental y nuestra salud está motivando el interés del consumidor en las etiquetas de productos "más limpios" y en los productos naturales y orgánicos. El crecimiento en alimentos orgánicos es evidencia de esta tendencia macro. De acuerdo con la Asociación de Comercio Orgánico, las ventas orgánicas de los EE. UU. En 2016 aumentaron en $ 3.3 mil millones con respecto al año anterior, por un total de aproximadamente $ 4.3 mil millones, aproximadamente el 5.3% de las ventas totales de alimentos. Mientras aumenta la demanda, también lo es la confusión sobre lo que hace que un producto sea "natural" u "orgánico". Contrariamente a lo que

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