Prestando atención a estas 3 tendencias en nutrición deportiva

El mercado de la nutrición deportiva está experimentando una gran transformación, saliendo de su nicho centrado en los atletas a la corriente principal. Aquí, destacamos tres tendencias emergentes en Europa, Asia y las Américas: Nutrición deportiva basada en plantas Aunque las formulaciones a base de plantas han visto un aumento en el perfil público, las marcas deben trabajar duro para promover los beneficios de las proteínas derivadas de las plantas a los consumidores. Esto ayudará a los productos de nutrición deportiva a base de plantas (por ejemplo, la proteína de chícharo) a competir de manera más efectiva con aquellos que tienen un contenido de proteínas de origen animal. Comunicar los

Innovación natural para aplicaciones con base grasa en confitería

Las conversiones a los colores naturales en la industria alimentaria están demostrando ser beneficiosas para las marcas que les es posible cumplir con la expectativa visual de sus clientes. La investigación a consumidores realizada por Sensient, concluye que el uso de colores más brillantes lleva a un aumento en los puntajes de intención de compra, principalmente porque la vivacidad del color se percibe como más sabor. Este concepto aplica especialmente para aquellos alimentos asociados con las celebraciones, entre los que podemos incluir: Para los sistemas con base grasa, tales como éstos, las dispersiones de laca son la opción tradicional que van con los colores sintéticos. Como no existen

El café amplía su atractivo con fruta

La combinación de café y jugo puede parecer inusual, pero tiene el potencial de atraer a más consumidores, especialmente a la generación más joven, a la industria del café en Asia-Pacífico. La combinación única de bebidas de café y sabores de frutas ha tomado vuelo a nivel mundial. Actualmente, Estados Unidos es el impulsor del café y los lanzamientos de café helado listo para tomar (RTD) con frutas y productos de frutas como ingredientes. Según Mintel Global New Products Database (GNPD), los EE. UU. Representan el 26% de todos los productos de café con frutas lanzados a nivel mundial entre julio de 2015 y junio de 2019. Además, la investigación de Mintel revela que casi uno de cada cinco co

Consolidan presencia mundial del mezcal

Con el objetivo de fortalecer la cadena productiva del agave-mezcal y consolidar su posicionamiento a nivel global, realizarán el Primer Foro Internacional “Vive Mezcal 2019”, en la ciudad de Oaxaca. Este foro internacional tiene como objetivo impulsar una importante política que permita consolidar la presencia del mezcal en el selecto grupo de bebidas de calidad mundial, y mostrar al mundo el maridaje perfecto entre cultura y negocios. El mezcal es una bebida emblemática de México, 92 % de su producción total, es decir 5 millones de litros, se genera en Oaxaca y se exporta a 64 países, lo que lo ha convertido en una atractiva bebida apreciada internacionalmente. El mezcal, que significa “ag

Los abuelos comen más saludables que el resto

El 28 de agosto fue el “Día del abuelo” en México, por tal motivo Kantar realizó un análisis con respecto a las personas mayores, quienes dentro del hogar representan 2 de cada 10 ocasiones de consumo de alimentos y bebidas. La agencia, además de conocer las compras de alimentos y bebidas, pudo observar qué se prepara y quién lo consume en casa. Considerando que México es el país con más momentos de consumo al día (7) los cuales son: antes del desayuno, desayuno, después del desayuno, comida, después de la comida, cena y después de la cena; los adultos mayores son quienes empiezan su día tomando algo dentro de casa, por ejemplo, café el cual lo consumen 1.5 veces más que el promedio de la po

Tlajomulco, Jalisco, México. C.P.45640

Tel: +52 (33) 3612 1515 | E-mail: 

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