La prohibición del colorante Rojo No. 3 por parte de la FDA impactará a las empresas que exportan productos al mercado estadounidense.

Para hacer un producto exitoso hay tres sentidos que deben cuidarse minuciosamente: el sentido del gusto, el olfato y el visual. La razón...

El color en los alimentos resulta un aspecto sensorial de interés en la industria de los alimentos, ya que es el que nos da la primera...