En este blog encontrarás referencias de artículos que hablan sobre productos innovadores y  tendencias y desarrollos para la industria de alimentos y bebidas.

En esta segunda entrega del estudio “Desmitificando a los Millennials” realizado por Kantar a nivel Latinoamérica (Latam) conoceremos los há...

14.9.2018

En México estamos a poco de comenzar con las Fiestas Patrias, fecha en que la comida tradicional y todo el folclor mexicano, incluidas las b...

8.6.2018

Lograr una dieta sustentable requiere algunos sacrificios. Por ejemplo, comprar alimentos cultivados a nivel local puede parecer una opción...

6.6.2018

En general, la producción de alimentos de origen animal requiere una mayor cantidad de recursos que la producción de alimentos de origen veg...

Por sexto año consecutivo Kantar Worldpanel nos revela las  marcas más elegidas en México y el mundo a través de su ranking anual Brand Foot...

Los pasajeros de vuelos al comer, experimentan variaciones en su capacidad para saborear los dulces, agrios, amargos y salados. Al estudiar...

4.5.2018

Atrayendo a los compradores de ingredientes limpios
Si bien el mercado minorista de alimentos, sigue siendo un entorno difícil, todavía hay...

25.4.2018

Si los supermercados están interesados en aumentar sus ventas de productos para mascotas, sería prudente ampliar su oferta más allá de la co...

18.4.2018

Se espera que los alimentos fermentados como la kombucha, el yogurt, el kéfir, el chucrut, el tempeh, el kimchi y el miso sean el grupo "sup...

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