En este blog encontrarás referencias de artículos que hablan sobre productos innovadores y  tendencias y desarrollos para la industria de alimentos y bebidas.

Las conversiones a los colores naturales en la industria alimentaria están demostrando ser beneficiosas para las marcas que les es posible c...

29.8.2019

Históricamente, la innovación en productos cárnicos procesados y semi procesados se ha frenado.

Pero últimamente, con el creciente interés po...

8.8.2019

La investigación sobre la intención de compra del consumidor, como lo indica Mintel Purchase Intelligence, revela una oportunidad para que e...

En esta segunda entrega del estudio “Desmitificando a los Millennials” realizado por Kantar a nivel Latinoamérica (Latam) conoceremos los há...

Como séptimo año consecutivo Kantar dio a conocer su estudio anual Brand Footprint a nivel global, el cual tiene como objetivo dar a conocer...

26.2.2019

La cochinilla (Dactylopius coccus) son insectos inmóviles nativos de la región tropical y subtropical de Sudamérica, así como también de Méx...

21.2.2019

La generación Z, el grupo demográfico nacido entre 1995 y 2010, ha ayudado a trasladar la cultura alimentaria del mundo. De tres comidas dia...

12.2.2019

Enfoque centrado en el origen al comprar alimentos

Si bien los consumidores citan aspectos amplios como el sabor, el precio y la familiaridad...

31.1.2019

Cuando se trata de cambios importantes en las industrias de consumo, ya sean buenos o malos, parece que siempre se culpa a los Millennials....

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