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Fernando GZ
13 jun 20222 Min. de lectura
La proteína de grillo podría mejorar los ajustes de los sabores
Debido a su sabor neutro, la proteína de grillo podría ser una opción más para los fabricantes de alimentos y bebidas por su...
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Auroquim
22 feb 20224 Min. de lectura
Dos nuevas autorizaciones de insectos que la industria alimentaria debe conocer
Los últimos 12 meses estuvieron llenos de desarrollos de alimentos con insectos en el sector europeo: desde las dos primeras...
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Gustavo Espinoza
13 dic 20212 Min. de lectura
El consumo de Insectos… ¿Por qué es una buena alternativa de alimentación?
Recientemente se ha escuchado hablar con más frecuencia sobre el consumo de insectos, teniendo como referencia diferentes aspectos...
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