La generación Z, el grupo demográfico nacido entre 1995 y 2010, ha ayudado a trasladar la cultura alimentaria del mundo. De tres comidas diarias al día a varias experiencias gastronómicas. Según un nuevo informe de Packaged Facts, los miembros de Gen Z tienen más probabilidades que los millennials de comer bocadillos entre comidas y preparar comidas sencillas cuando disminuyen la velocidad lo suficiente para hacerlo. "Mirando hacia adelante a la generación Z: patrones demográ

Más consumidores interesados Más dinero de inversión. Más formas de vender. Más competencia. Estas condiciones establecen el escenario para las innumerables renovaciones y actualizaciones de envases que vimos de las marcas naturales en Expo West. Lo que es realmente interesante es que te das cuenta de que muchas marcas realmente elevan su juego de diseño, por lo que estás viendo más inversión en diseño de marca y estratégico ", dijo Fred Hart, director creativo y socio de la

Los desarrolladores de alimentos de la actualidad se enfrentan a más desafíos que nunca con formulaciones, especialmente cuando se les encomienda la renovación de recetas tradicionales para satisfacer las demandas de los consumidores actuales. En la mayoría de los casos, estas renovaciones de productos implican el cambio de ingredientes percibidos negativamente con alternativas más limpias y positivas. Este tipo de cambios en las recetas puede ser extremadamente gratificante.

Con ingredientes inusuales (Espino amarillo, fragmentos de cacao y hortalizas "feas"), envases prácticos y enfocadas en un procesamiento mínimo, los fabricantes pueden salirse de los mercados saturados y viejos de las sopas preparadas, dice Mintel. "Las sopas ya tienen altos niveles de penetración en la mayoría de los mercados europeos y muchos consumidores expresan su preocupación porque las sopas compradas en los súper mercados son excesivamente procesadas y tienen altos ni