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Aurora Manzano
22 ene3 Min. de lectura
Prohibición del Rojo No. 3 en Estados Unidos y sus implicaciones
La prohibición del colorante Rojo No. 3 por parte de la FDA impactará a las empresas que exportan productos al mercado estadounidense.
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Luz Adriana Manzano
8 dic 20232 Min. de lectura
¿Te haz preguntado, a qué sabe y huele la Navidad en México?
La pregunta ¿a qué sabe y huele la Navidad? es común asociar la Navidad con ciertos sabores y aromas que están vinculados a las tradiciones
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Auroquim
25 jul 20222 Min. de lectura
El color es más que un ingrediente de tendencia en alimentos
Con las redes sociales empujando los límites de lo "emocionante" y "único", los alimentos y bebidas más coloridos e interactivos se están...
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Luz Adriana Manzano
2 nov 20212 Min. de lectura
El Bióxido de Titanio queda prohibido en la Unión Europea a partir del 2022
El pasado 8 de octubre del 2021, los Estados miembros de la UE votaron a favor de la prohibición del uso del Bióxido de Titanio como...
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Gustavo Espinoza
18 jun 20212 Min. de lectura
Los colorantes naturales, una oportunidad para la industria de alimentos
El color en los alimentos resulta un aspecto sensorial de interés en la industria de los alimentos, ya que es el que nos da la primera...
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Luz Adriana Manzano
11 jun 20213 Min. de lectura
Dióxido de titanio: actualización sobre su seguridad y alternativas
El dióxido de titanio es uno de los colorantes alimentarios más populares que se agrega para hacer que los alimentos se vean más...
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