Gran mayoría de los consumidores (83%) se confunden al menos una parte del tiempo sobre los ingredientes de los alimentos que intenta comprar, y el 64% está dispuesto a cambiar de marca si encuentran uno con ingredientes que no entienden, según la encuesta de Label Insight.
Se encontró que un 35% de los consumidores no compran alimentos si encuentran que los ingredientes son confusos, y el 54% están dispuestos a pagar más por un producto con ingredientes que comprenden.
Además, según menciona Caroline en su artículo de Food Dive, si los fabricantes proporcionan un modo fácil de entender las definiciones de los ingredientes de sus productos, el 84% de los encuestados dijeron que iban a tener más confianza en las empresas de alimentos..
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