El mercado de botanas saladas va para el alza, se espera que para el 2020 crezca a 138.2 millones. El crecimiento vendrá en los países en desarrollo de Asia, el pacífico y Europa del este, mientras que en América latina no será tanto el crecimiento.
El ritmo de vida también afecta los hábitos alimenticios de los consumidores ya que hoy en día se busca alimentos portátiles y sobre la marcha. Los productos sin gluten están muy presentes y ocupan el 16% de los lanzamientos de snacks a nivel mundial.
La portabilidad va en aumento.
Las tiendas de conveniencia han registrado un incremento notable en bocadillos para satisfacer la demanda entre los que se encuentran el sándwich, pocket (empanadas) y burritos.
En la categoría de los alimentos salados Savory se presta fácilmente a la innovación, se buscan sabores más intensos, especiados y picantes.
El mercado está impulsado una afluencia por la población milenaria ya que se encuentran en la búsqueda de nuevas ideas.
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