• Luz Adriana Manzano

El extracto de levadura en dietas a base de proteína

Actualizado: ago 27

El extracto de levadura es un componente natural que proviene de las células de la levadura, y éste es una rica mezcla de proteínas y aminoácidos. Esta mezcla le da al extracto de levadura su sabor característico a “umami” y lo convierte en un ingrediente atractivo para una gran variedad de alimentos.



Así, gracias a su origen natural, el extracto de levadura es un ingrediente ideal para platos vegetarianos y veganos. Debido a su contenido de proteínas del 40 al 70 por ciento, dependiendo de la forma de presentación, se puede integrar fácilmente en una dieta a base de proteínas.


Además, el extracto de levadura también contiene numerosas vitaminas y minerales que son importantes para el cuerpo humano.


Todas estas características vuelve al extracto de levadura un ingrediente muy valioso en la dieta en términos de salud.


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