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Los Millennials no son el único objetivo demográfico para los desarrolladores de productos en estos días. A medida que la población envejece, la modificación en el color de los alimentos para los adultos mayores se ha convertido en un área de enfoque clave para los fabricantes de alimentos dispuestos a atender a las necesidades específicas de este grupo demográfico. Muy parecido al sabor, el uso del color requiere una consideración especial entre la población de más edad, estando acostumbrado a una cierta apariencia de que es difícil de cambiar. Por ejemplo, un alimento de color azul o una sopa de chocolate con olor le será muy difícil tener éxito en el mercado con este segmento de consumidores. De hecho, las investigaciones sugieren la imagen de los alimentos cuenta el doble para el mercado de mayor edad. Curiosamente, los alimentos de colores brillantes son considerados más atractivos para los sentidos en debilitamiento de los adultos mayores, ya que provocan una mayor activación salival, gástrico, pancreático y secreciones intestinales que hacen que sean más fáciles de digerir. La investigación de Sensient Colors indica semejanzas del deseo del consumidor por colores fuertes y vivos, a través de una amplia gama de datos demográficos. Si quieres enterarte de más tendencias de colores alimenticios en personas mayores, ingresa al artículo original de Food Navigator AQUÍ. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #colordealimentos #tendenciaadultosmayores #necesidadesespecíficas #SensientColors

De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center (UMCC), la cúrcuma se ha utilizado para la preparación de alimentos, así como medicamentos por más de 4.000 años. Actualmente, en la cocina internacional, que es ampliamente utilizada como condimento o como conservante. Los analistas de Technavio prevén que el mercado mundial de la cúrcuma crezca a una tasa compuesta anual del 6,4% durante el período 2017-2021. El informe de Technovio abarca el escenario actual y las perspectivas de crecimiento del mercado mundial de la cúrcuma para 2017-2021. Para calcular el tamaño del mercado, el informe considera los ingresos generados por las ventas de la cúrcuma como un ingrediente en las diferentes áreas de aplicación - los alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, y otras áreas. El mercado se divide en los siguientes segmentos en función geográfica: - Américas - APAC - Europa - FILA Para leer el informe completo, ingrese a la página REPORT LINKER. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #Cúrcuma #ColorantesNaturales #ColoresAlimenticios #Technovio #Tendencias

Dentro de los próximos dos años, Dunkin 'Donuts eliminará los colores sintéticos de su menú, incluyendo los raspados, rellenos y coberturas, así como bebidas congeladas tales como Smoothies de frutas y bebidas congeladas COOLATTA®, productos de panadería, bocadillos de desayuno y saborizantes de café. Del mismo modo, Baskin-Robbins eliminará los colores sintéticos de su menú, incluidos los helados que se venden tanto en sus restaurantes como en cuartitos y pintas en locales comerciales, así como sus jarabes, salsas, chispas decorativas y bebidas, incluido Cappuccino Blast®. Las excepciones en los menús de ambas marcas incluyen ingredientes seleccionados de sus proveedores, producidos por otras empresas y utilizados como coberturas, inclusiones de helados o elementos decorativos. Además, Baskin-Robbins tomará un período de tiempo más largo para encontrar los reemplazos para los elementos decorativos en sus pasteles de helado. Para leer más, ingresa a la página oficial de Dunkin' Brands.. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #ColorantesNaturales #ColoresNaturales #ColoresAlimenticios #tendenciaalimentaria #natural #auroquim #Innovación #industriaalimentaria #colordealimentos #Siningredientesartificiales

Hay 3 razones por las cuales los sabores florales se encuentran en boga no únicamente en Europa, si no, al rededor del mundo. De acuerdo a afirmaciones realizadas por Bárbara Lezzer, directora de mercadotecnia de la división de bebidas de Sensient Flavors. La primera razón se encuentra directamente ligada con lo saludable de lo natural, al menos en términos de percepción. Esto significa que estos sabores encajan fácilmente en el boom de los sabores botánicos, así como se añade un toque premium y personalizado al producto. "Por otra parte están en tendencia la sofisticación de los sabores gourmet con clase, así como la necesidad de individualización. Estos sabores son una manera perfecta de añadir un toque personal e inusual a un alimento o bebida. Las flores están en auge también como una forma de decorar platos, utilizadas frecuentemente por chefs, en el hogar y por los cocineros entusiastas DIY'ers", dijo Lezzer. Si quieres saber más sobre este artículo de Mintel sobre esta tendencia, ingresa al artículo de Food Navigator AQUÍ. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #saboresflorales #saboresnaturales #tendenciaalimentaria #saludable #natural #saboresbotánicos #saboresgourmet

Auroquim se enorgullece de recibir los reconocimientos que han sido obtenidos con el apoyo de Sensient Colors, como de todos nuestros clientes, que confían en nosotros y nuestros productos. Todo esto durante el pasado XII Congreso de distribuidores de Sensient Colors celebrado en Playa del Carmen, Quintana Roo. Reconocimiento como Distribuidor ORO nivel Latinoamérica. 1er. Lugar en venta de colores naturales en Latinoamérica. 3er. Lugar en venta de colores especiales en Latinoamérica. #SensientColors #Auroquim #ColoresNaturales #ColoresEspeciales #DistribuidorOroSensient

Sensient Flavors ha lanzado una gama de innovadores sabores solubles en grasa para rellenos en aplicaciones de panadería, confitería y lácteos. Nueve perfiles de sabor se han desarrollado como conceptos internos, ya sea como sabores simples o dobles: manzana y almendra, banana, menta de mantequilla, cereza, mango, naranja y jengibre, cacahuete, praliné y coco ahumado. Todos los sabores son naturales, adecuados para los conceptos veganos y son certificados Kosher. Además, los sabores de cacahuate y almendra son sabores de nuez sin frutos secos. Con una amplia experiencia en sabores como una competencia básica, Sensient Flavors es capaz de crear perfiles de sabores auténticos. Dependiendo del concepto, la empresa desarrolla soluciones personalizadas en colaboración con sus clientes. Para crear experiencias multisensoriales, los expertos de Sensient Flavors pueden hacer uso de una amplia cartera de inclusiones complementarias, incluyendo azúcar cristalizado aromatizado, palomitas de maíz, galletas y caramelos. Además, las salsas y los rellenos también juegan un papel clave cuando se trata de emocionantes combinaciones de texturas; Están disponibles productos con viscosidades a medida, desde caramelos, variedades de chocolate y frutas hasta variantes de café. Visita el link original de INDUSTRIA ALIMENTICIA #SensientFlavors #Panificación #Productonatural #Tendencias

A medida que más y más consumidores demandan colores y marcas naturales para reemplazar el Rojo 40, Sensient Colors está trabajando duro para proporcionar una solución natural. La nueva tecnología de color natural de SupraRed TM ofrece intensos tonos de color rojo oscuro con un pH neutro que es resistente al calor. Los fabricantes de alimentos y bebidas pueden ahora obtener rojos vivos y oscuros con ingredientes naturales en productos horneados.. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #SensientColors #AlternativaaRojo40 #ColorantesNaturales #ColoresAlimenticios #Colornaturalresistentealcalor #rojovivonatural

Auroquim se enorgullece de estar presente como patrocinador platino en la toma de protesta del Consejo Directivo CIAJ 2017-2018 Rubén Masayi González Uyeda PRESIDENTE #CIAJ #Auroquim #Eventos

Sensient Flavors con sede en Milton Keyes, ha introducido una gama de sabores solubles en grasas para rellenos en aplicaciones de panadería. Tienen 9 perfiles de sabor... ¡Visita el artículo original de BakeryInfo para más información!. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #SensientFlavors #Panadería #saborsolubleengrasa #Innovación #Tecnologíaensabores #Panificación #tendenciaalimentaria #industriaalimentaria

El frijol posee carbohidratos, proteínas, vitaminas A y B, calcio, magnesio, fósforo, potasio, entre otros. En el Ecuador, principalmente en la región Sierra, las leguminosas son componentes de los sistemas de producción, ya que son cultivadas en asociación, intercaladas, en monocultivos o en rotación con otros cultivos; por tal motivo juega un papel muy importante en el manejo sostenible de la agricultura y la alimentación, por lo que genera empleo, alimento e ingresos económicos a pequeños, medianos y grandes agricultores, que tratan de satisfacer la demanda interna y externa. El frijol negro puede proveernos todos los aminoácidos que el organismo necesita, contienen más antioxidantes que ninguna otra legumbre, eliminan los radicales libres y previenen el crecimiento de células cancerígenas en el cuerpo, así como la formación de distintas enfermedades, son ricos en fibra, lo que los hace ideales para los pacientes diabéticos y con metabolismos de glucosa irregulares, regula el aparato digestivo y previene los constipados, es ideal para las personas que padecen divertículos y otros trastornos en el colon, favorecen su curación incluyendo dicha legumbre en su dieta habitual. Si quieres continuar leyendo más propiedades no tradicionales del frijol, visita el artículo original de Food News Latam AQUÍ. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos.

¡Colores alimenticios vuelan en el espacio! Los astronautas de la Estación Espacial Internacional colorean una esfera de agua flotando y lo capturan en video. La mayor resolución y velocidad del vídeo, puede revelar más información de investigaciones científicas, dando a los investigadores una valiosa herramienta nueva a bordo de la estación espacial. Este video es uno de los primeros de su tipo. Mejores cámaras están siendo evaluadas para la captura de datos de la ciencia y las operaciones de los ingenieros del Centro de Vuelo Espacial Marshall de la NASA en Huntsville, Alabama.. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #Video #SensientColors #Tecnologiaencolores #ColoresAlimenticios

Dada la demanda de los consumidores por ingredientes diferentes, las marcas están comenzado a dar el salto hacia los colorantes naturales. Como muchos desarrolladores saben, la formulación con colores naturales puede tener una serie de desafíos. Esto es especialmente cierto para los confiteros, así que compartiremos algunos factores del proceso de confitado que puede afectar a los colores naturales y deben ser considerados cuando se busca hacer el cambio. Lee el artículo completo y toda la información en el artículo original de Sensient Colors. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #Confitado #ColoresNaturales #ColorantesNaturales #SensientColors #Auroquim #AditivosAlimenticios #IndustriaAlimentaria