Enfoque centrado en el origen al comprar alimentos Si bien los consumidores citan aspectos amplios como el sabor, el precio y la familiaridad como las principales razones para comprar ciertos alimentos, también anhelan una comprensión más profunda de lo que están comiendo. De acuerdo con la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), los consumidores desean aprender más sobre los orígenes de sus alimentos y todo su viaje de la granja a la mesa. Desc

Que Willy Wonka era muchas cosas: un innovador confitero, caprichoso y, por así decirlo, un oportunista de la obesidad infantil. Si él fuera igual en la vida real, estoy seguro de que Jamie Oliver tendría algunas palabras fuertes en contra de su caleidoscópica operación de engorde de niños. A pesar de todos sus defectos, al menos estaba por delante de la curva cuando se trataba de empaques comestibles ¿recuerdas las tazas de té comestibles? Los desechos plásticos son un probl

Si tienes la suerte de trabajar en un ambiente donde se comparte la comida, se llega a disfrutar de los momentos de diversión y aplausos cuando alguien trae botanas o algún otro alimento para compartir. Pero si usted es uno de los que sufren de alergia a los alimentos, puede ser difícil rechazar un regalo maravilloso en una tarde de lo contrario monótona. Lo más difícil y probablemente lo mejor es que sólo decir que no. No comparta los utensilios. Las proteínas pueden permane

¿Tiene usted o conoce a alguien que tiene una alergia alimentaria? Lo más probable es que si. Las alergias alimentarias afectan a unos 15 millones de personas en los Estados Unidos alergias alimentarias no pueden tomarse a la ligera y saber cómo manejar su alergia a los alimentos o proporcionar asistencia cuando sea necesario podría salvar una vida. ¿Cuáles son algunos de los mitos comunes acerca de alergias a los alimentos? MITO: La anafilaxis siempre se presenta con síntoma

Mayo es el mes de acción de la alergia de alimento y mayo 10-16 es semana de la conciencia del alérgeno. Si usted o un miembro de su familia sufre de alergias alimentarias, debe protegerse en todo momento. Mientras que algunas alergias son apenas irritantes, aproximadamente 30.000 americanos van a la sala de urgencias cada año para conseguir tratado para las reacciones alérgicas a la comida. ¿Qué es una alergia alimentaria? Es un tipo específico de mala reacción a los aliment