En esta segunda entrega del estudio “Desmitificando a los Millennials” realizado por Kantar a nivel Latinoamérica (Latam) conoceremos los hábitos de compra de esta generación y cuál es el impacto de estos en la región. En primer lugar, se pudo observar que tienen el gasto anual más bajo en productos de consumo masivo empacados(*FMCG por sus siglas en inglés) con respecto al resto de las generaciones, es decir un 8% más bajo que la población general en Latam. También son el ún

¿Cubren sus necesidades fisiológicas específicas los productos deportivos de consumo masivo actuales? En este artículo, Klaudia Volmer, Gerente de Producto de carbohidratos funcionales de BENEO, trata la importancia del control del azúcar en la sangre durante la práctica de ejercicio físico y destaca el potencial de los carbohidratos alternativos para los nuevos grupos objetivo en el mercado de la nutrición deportiva. Cambiar el enfoque del uso de carbohidratos a la quema de

Las tasas de natalidad están disminuyendo, la población está envejeciendo y, por primera vez, cinco generaciones distintas de compradores se encuentran en los pasillos de los supermercados, cada una con su propio conjunto de características y atributos que influyen en las conductas de compra. La investigación publicada por Acosta proporciona información sobre cómo cada generación está cambiando el panorama de las tiendas de abarrotes y cómo deben adaptarse las marcas y los mi

La innovación alimentaria está funcionando a un nivel sin precedentes, y el Panel Trendspotter de Specialty Food Association nombró lo que consideran serán las últimas tendencias en 2018 en el rubro de sabores. El panel extrae perspectivas del comercio minorista, el servicio de alimentos, el marketing estratégico y la educación culinaria. Si bien muchas de las tendencias hablan sobre salud y opciones mejores para usted, la demanda del consumidor para una exploración más profu

Las proteínas a base de plantas van a la alza. Si bien la tendencia de ingredientes limpios ya no es una sorpresa, además, los consumidores están buscando más productos a base de plantas. Un ejemplo cada vez más popular es sustituir vegetales en lugar de proteínas animales. Ya sea que esta decisión se alinee con el deseo de una dieta más rica en vegetales o sirva como reflejo de los valores propios del bienestar animal, los fabricantes de alimentos han respondido comprometién

Sensient Flavors ha lanzado sus Colecciones de sabores naturales. Los nuevos sabores ayudan a los fabricantes de alimentos y bebidas a responder con éxito a las próximas tendencias del mercado y reflejan las preferencias actuales de los consumidores de extractos botánicos. Los últimos hallazgos de la investigación de mercado y de consumo de Sensient respaldan las nuevas colecciones All Natural Flavours de Sensient, que se dividen en cinco áreas botánicas clave: florales, hier

La búsqueda está siempre en la próxima gran tendencia de alimentos, ya sea un sabor, la textura o el ingrediente que está seguro de ganar sobre las papilas gustativas de los consumidores. Cada año, Whole Foods lanza su tan esperada lista de prometedoras tendencias en alimentos, que está por lo general llena de giros exóticos, interesantes y únicos, basadas en la alimentación de los consumidores y las tendencias de compra. Las predicciones de este año no decepcionan. 1. Sabore