Los consumidores estan abrumadoramente interesados en una mayor transparencia en los productos alimenticios, de acuerdo con un nuevo estudio de la respuesta de los medios. Los resultados del estudio dicen que casi todo el mundo encuentra que la transparencia es importante en productos alimenticios, 99% para los alimentos frescos y el 98% para los alimentos envasados, así como el 70% de los encuestados dijeron que sus compras siempre o con frecuencia se ven influidas por el contenido de transparencia.
Casi todos los encuestados dijeron que pagarían más por productos más transparentes, específicamente un 99% para los alimentos frescos y el 98% de los alimentos envasados. Demográficamente, el 100% de las madres millenials dijo que pagarían más por este beneficio.
Muchas áreas diferentes de la transparencia son vistos como importantes por los consumidores. 9 de cada 10 dijeron que quieren transparencia en los ingredientes y sus fuentes, así como más información a profundidad sobre ellos. El mismo porcentaje también dijo que en los procesos de producción y fabricación, envío y manipulación, asi como los esfuerzos de sustentabilidad son importantes para ellos. El grupo más grande que es de 92%, quiere ver esta información en el empaque, pero el 79% también le gustaría ver esta información en carteles de las tiendas..
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