¿Quieres saber más acerca de algún color? ¿Deseas saber el color y el rango de pH, además si ese color está permito en los EEUU?
Después de numerosas consultas, Brenda Manjarrez y sus colegas de Sensient Colors colaboraron en una guía que titularon “Colores alrededor del mundo”, la cual está ordenada acorde al tono del color. Si bien esto no es una lista exhaustiva ya que las fuentes de los colores naturales están en continua expansión, sí proporciona una buena visión de los principales colorantes alimentarios que se utilizan en la actualidad.
Para acceder a la guía completa de colores, visita el artículo original de SENSIENT COLORS.
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