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La mayoría de las gomitas contienen grenetina o gelatina, pero la creciente demanda de productos vegetarianos, junto con el hecho de que todos los productos de Anlit (la compañía desarrolladora) están certificados Kosher y Halal, llevaron a la empresa a sustituir la gelatina con la pectina. La tecnología de las gomitas de Anlit supera los retos del sabor desagradable y aroma que se asocia con muchos suplementos de cúrcuma. Proporciona una solución sabrosa, saludable para los niños y los adultos. Anlit utiliza una tecnología única para producir las gomas de cúrcuma a base de pectina mediante el uso de un sistema de moldeo limpio, libre de almidón formando una excelente textura. Para leer más, ingresa al blog de Food News Latam.. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #Gomitasvegetarianas #Cúrcuma #sustitutodegrenetinavegetariano #Anlit

Es impresionante el modo en que los colores afectan nuestras vidas día a día, incluso si no nos detenemos a darnos el tiempo de observar sus efectos. ¡Se encuentran brotando en alimentos y bebidas de un modo en el que normalmente nunca lo esperaríamos, que grata sorpresa! Inconscientemente nos sentimos atraídos hacia estos colores, porque influyen positivamente en nuestro humor, ayudan a nuestra salud y reflejan nuestra expresión individual. Es tan emocionante ver como los consumidores son sorprendidos en sus alimentos y bebidas cotidianas con nuevos colores, hoy en día. Como una nueva forma de cubrir la necesidad de expresión de individualidad. Inspirado en la entrada del blog de Kimberly Michelle: Unicorn Hot Chocolate Valentines y sus grandiosas aplicaciones de color.. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #Coloranteartificialenalimentos #Innovación #tendenciacolores #ColoresAlimenticios

El cliente quiere mejores productos, no mejores campañas de mercadotecnia Desde la revolución verde, la producción de alimentos (especialmente la empacada) ha sido opacada. Encantado por la rapidez y conveniencia, a los consumidores no parecía importarles preguntar de dónde venían los alimentos. En las empresas alimenticias, debemos asegurarnos que los ténicos alimenticios, chefs, granjeros y nutriólogos tengan el potencial para crear alimentos que sean mejores para los clientes, el planeta y lucro de la empresa. Intrínsecamente grandiosos productos podrían significar menos trabajo para los departamentos de mercadotecnia, pero ciertamente mayor valor para el consumidor. Para leer más en el artículo original, ingresa a: http://foodtechconnect.com/2017/01/12/products-not-marketing-are-the-future-of-big-food/. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #industriaalimentaria #Tendencias #Innovación #Mercadotecnia

Si bien los estudios actuales carecen de la investigación en profundidad necesaria para afirmar fuertemente cualquier efecto negativo o nocivo debido al colorante artificial de alimentos en los seres humanos, lo que realmente está impulsando el movimiento lejos de los sintéticos están cambiando las perspectivas de los consumidores y la demanda de ingredientes naturales. Afortunadamente, la madre naturaleza nos proporciona una abundancia de brillantes fuentes de color natural, donde los tonos van desde el naranja de un queso a los verdes en colores pastel en el helado de menta de chocolate y rojos vivos estables al calor para todas sus botanas. Las tecnologías avanzadas y las técnicas de extracción disponibles hoy hacen que la transformación de los fabricantes de alimentos en colores naturales sea una realidad brillante. Para leer más en el artículo original del blog por FOODNETWORK, ingresa a: http://blog.foodnetwork.com/healthyeats/2017/01/17/myth-or-fact-artificially-colored-foods-are-bad-for-you/. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #ColoresArtificiales #Coloranteartificialenalimentos #ColoresSintéticos #colorantesnaturalesbrillantes

Los alimentos azules podrán parecer lejos de lo natural porque crean la sospecha de lo artificial, y colores sintéticos. Pero puede haber más razones también, el color azul es anormal en la naturaleza. Si, el planeta Tierra tiene un gran cielo azul (Y los grandes océanos que los reflejan), pero únicamente por el modo en que percibimos el espacio a través de la atmósfera, iluminada por el Sol. Algunas personas carecen de confianza a la comida azul porqué es el color del hongo. ¿Será que las tortillas al fondo del refrigerador están hechas de maíz azul? ¿o que se encuentran en su camino al basurero? Para leer más en el artículo original del Washington Post, ingresa aquí. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos.

¡Chocolate! Todos tenemos nuestras preferencias y deseos por este delicioso deleite. En The Dieline lo celebran con 35 grandiosos diseños de empaque que nos encantan. 1. HARPER MACAW CHOCOLATE 2. COMPARTÉS CHOCOLATE 3. MITA CHOCOLATE 4. MAST BROTHERS CHOCOLATE 5. SAINT CHOCO Encuentra la lista completa en el artículo original de The Dieline en: http://www.thedieline.com/blog/2017/2/16/35-chocolate-packaging-designs. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #chocolate #diseñodeempaque #thedieline #diseño #tendencias

Según un estudio realizado por Emerald Insights, 90% de los consumidores, toma su decisión de compra después de ver el color e imaginar el sabor que los colores traerán a la realidad. ¿Quieres saber que colores generan mayor atracción al consumidor? ¡Rojo, morado y naranja! Encuentra mas información en el artículo original de Sensient Colors en: http://sensientfoodcolors.com/en-us/market-trends/food-color-is-as-important-as-taste/. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #ColoresAlimenticios #Tendencias #sensientcolors #IndustriaAlimentaria #Auroquim #2017

Impulsado por la creciente pasión del consumidor por el bienestar y la sustentabilidad, el mercado vegano y otros productos vegetarianos se está expandiendo rápidamente, y los desarrolladores de productos están respondiendo con una serie de nuevas opciones de productos. Para leer más en el artículo original, ingresa a http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2017/february/features/vegan-and-vegetarian-foods-product-development-trends.aspx?page=viewall. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos.

Desde el 2015 un gran número de compañías han anunciado su intención de cambiar a colores naturales y todas tienen siempre un gran número de preguntas acerca de su uso. Varios clientes tienen percepciones erróneas sobre los colores naturales, a continuación, se mencionan las más comunes: 1. Los colores naturales no son brillantes. 2. No es posible tener un color estandarizado. 3. Los colores naturales siempre aportarán sabor. 4. Los colores naturales son menos estables. 5. Los colores naturales son caros. El artículo completo puedes consultarlo en la página de Sensient Colors o directamente en el siguiente enlace: http://sensientfoodcolors.com/en-us/research-development/5-myths-about-natural-food-colors/. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #sensientcolors #ColoresNaturales #Mitoscoloresnaturales

Desde los sabores ácidos y picantes hasta los sabores ahumados y ajo de California, Sensient Natural Ingredients describe las tendencias de ingredientes para mantener en la mira en la categoría de botanas este 2017: Combinaciones de sabores (dulce-picante, agrio-picante, umami-picante, etc.) Notas ahumadas Raíces de Vegetales Promoviendo el origen de los ingredientes (Hatch Chili de Nuevo México, Ajo de California, etc. Para leer más en el artículo original, ingresa a http://www.foodnavigator-usa.com/Suppliers2/Four-emerging-trends-to-watch-in-snacks-in-2017. Nuestro blog contiene material e información destinada a clientes B2B, proveedores y distribuidores, y no pretende ser información para los consumidores finales. Los organismos reguladores de todo el mundo tienen diferentes parámetros con respecto a las declaraciones de productos. Al desarrollar declaraciones para una etiqueta de producto alimenticio, de bebida o suplemento, los fabricantes deben buscar orientación para asegurar el cumplimiento con la autoridad reguladora apropiada. La intención de la información provista en este blog es ayudar a enfocar las ideas del fabricante sobre el desarrollo de productos. Si eliges seguir este blog y ver este material, aceptas los términos. #SensientNaturalIngredients #Tendencias #2017 #Sabores #Ahumados #Raícesvegetales

Dirigido a: La industria de alimentos y bebidas instalada en Jalisco, Michoacán, Aguascalientes y en general a la industria de procesamiento de alimentos y bebidas del país. Fecha: Enero 24 del 2017 Lugar: Camino Real, Guadalajara, Jalisco. Los objetivos que persigue el foro son: Actuar como un catalizador que aumente la competitividad de la industria a través de la gestión del conocimiento, por medio de ponentes de alto nivel; fomentar el conocimiento técnico-científico y promover la interacción creativa entre las partes interesadas que tiene la industria de alimentos y bebidas. El foro pretende convertirse en una referencia que apoye dos factores claves de las empresas: el fortalecimiento del conocimiento de los procesos a través de herramientas de probada utilidad y apuntalar los sistemas de gestión de calidad. Consulta la agenda en: http://www.foodforum.mx/ #FoodForum2017 #Auroquim #IndustriaAlimenticia

En la segunda edición de este foro de encuentro entre la industria alimentaria, organismos reguladores y comités internacionales tenemos como objetivo propiciar el intercambio de conocimientos y experiencias para lograr una innovación en la industria alimenticia, así como identificar los principales retos actuales y futuros en materia de calidad e inocuidad alimentaria en beneficio del consumidor. Workshops Vive experiencias prácticas a través de talleres, en temas relacionados con calidad e inocuidad con la participación de expertos técnicos en la materia. Podrás elegir uno de los 6 talleres disponibles con duración de 8 hrs. NOM-251-SSA1-2009 & Requerimientos GFSI Global Markets Programme. FSMA: Cómo partir del HACCP al HARPC. Regulaciones de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas & Microbiología de los alimentos. Prácticas de auditoría interna ISO 9001:2015. Prácticas de auditoría interna FSSC 22000. Requerimientos ISO/IEC 17025:2005. Conferencias Aprende de los expertos los temas de actualidad relacionados con regulaciones y requerimientos nacionales e internacionales en materia de calidad e inocuidad alimentaria. Innovación estratégica: Como aprovechar las tendencias en el sector alimentario. Realidades e importancia de la innovación en la industria alimentaria. Sistema de calidad de Ingredion: Principales logros y desafíos. Industria Alimentaria: Oportunidades para exportar | Caso de éxito de Grupo Industrial Vida. Panel: Desarrollo de proveedores de la industria alimentaria. Nuestro camino hacia una cultura de seguridad alimentaria de clase mundial. Reglamentos propuestos por FDA para la implementación de la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA) de EE.UU. Acreditaciones en el contexto internacional. Ponencias Magistrales Contaremos con expertos en innovación empresarial y planeación estratégica quienes nos compartirán sus conocimientos y experiencias para identificar oportunidades que probablemente no había detectado para hacer crecer su empresa. Visita la página web http://calidadeinocuidad.com/ para mayor información, costos y registro al evento. ¡Te esperamos! #CalidadeInocuidad #IndustriaAlimentaria #empresamexicana #Auroquim #Guadalajara