La cochinilla (Dactylopius coccus) son insectos inmóviles nativos de la región tropical y subtropical de Sudamérica, así como también de...

En general, la producción de alimentos de origen animal requiere una mayor cantidad de recursos que la producción de alimentos de origen...

Lograr una dieta sustentable requiere algunos sacrificios. Por ejemplo, comprar alimentos cultivados a nivel local puede parecer una...

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Las expectativas de los Millennials para las prácticas éticas en sus botanas y snacks para llevar son muy altas, según la Iniciativa de...

24 millones de rebanadas de pan terminan en la basura porque se pone mohoso o rancio antes de que se convierta en una comida, según The...

La demanda de los consumidores por ingredientes saludables, perfiles de sabor complejos y ofertas ambientalmente sustentables moldeó en...

Más consumidores interesados Más dinero de inversión. Más formas de vender. Más competencia. Estas condiciones establecen el escenario...

Dado que los consumidores demandan ingredientes, productos y combinaciones de alimentos que brinden beneficios físicos o emocionales....

El desperdicio de alimentos equivale a grandes pérdidas ambientales, de sustetabilidad y financieras. Cuando los alimentos no utilizados...

Que Willy Wonka era muchas cosas: un innovador confitero, caprichoso y, por así decirlo, un oportunista de la obesidad infantil. Si él...

No importa qué tan buena sea esa piña colada, es una idea desalentadora pensar que algo que usaste durante cinco minutos contaminará la...

Las estanterías de los supermercados están llenas de una vertiginosa variedad de productos, y como muestra esta encuesta de Luminer, la...

A través del estudio GreenThermometer, Kantar Worldpanel investigó sobre la conciencia y las acciones que se toman en pro del medio...