De acuerdo con Sensient Consumer Research, el 88% de los consumidores sería más propensos a comprar marcas de confitería que han eliminado los colores artificiales. @sensientcolorNA
No hace falta decir, los consumidores desean un menor número de ingredientes artificiales en productos de confitería. Algunas empresas están atendiendo a estas peticiones de los consumidores; por ejemplo, un comunicado de prensa Nestlé declaró "Sabemos que los consumidores de dulces están interesados en las tendencias más amplias en torno a los alimentos ingredientes menos artificiales." Poco después de que este comunicado fuera emitido, Nestlé se comprometió a eliminar sabores y colores artificiales en sus dulces de chocolate. Aunque no lo hizo oficialmente a la eliminación de colorantes artificiales en los productos de confitería de azúcar como SweeTarts, Nestlé ha hecho continuamente los cambios en esta área de aplicación también.
Luego, en 2015, Mars anunció su intención de ir más allá y eliminar sabores y colores artificiales de todos sus productos de confitería y goma de mascar. Los consumidores de hoy están esperando a que las marcas eliminen sus ingredientes artificiales, incluso cuando son productos de placer como golosinas dulces y confitados.
Descubre más, así como ventajas y desventajas de la producción con colores naturales en la página de SENSIENT COLORS.
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