Según los datos de Mintel 2017, el 78% de los nuevos productos lanzados en América del Norte usan colores de fuentes naturales.
Este número ha estado en constante aumento en los últimos años; de hecho, ha aumentado un 44% desde 2013. El aumento se debe principalmente a la demanda del consumidor, y la mayoría de las marcas están respondiendo con nuevos productos o formulaciones de productos que incorporan colores naturales y otros ingredientes naturales.
Mientras que las formulaciones más limpias pueden potencialmente generar ganancias en la participación de mercado y éxito comercial si se ejecutan bien, algunas investigaciones recientes de consumidores conducidas por Sensient definitivamente concluyen que sacrificar la vitalidad del color podría perjudicar a una marca más que no hacer nada.
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