Un nuevo informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) Europa ha mostrado que jóvenes entre 11 y 15 años en Irlanda que consumían...

En la encuesta realizada a más de 1,000 consumidores mexicanos reveló que el estilo de vida actual tan ocupado que llevamos, inclina a...

En los últimos años la industria alimenticia se ha enfocado a alimentos fortificados para aportar nutrientes beneficiosos para la salud....

La búsqueda está siempre en la próxima gran tendencia de alimentos, ya sea un sabor, la textura o el ingrediente que está seguro de ganar...

Setenta y nueve por ciento de los adultos dijo que los supermercados deberían hacer más fácil comer más saludable, de acuerdo con un...

A pesar de aprobación de la Food and Drug Administration de los colorantes sintéticos, las preocupaciones de los consumidores siguen...

El aguacate es uno de los frutos más consumidos pero que a su vez sufre pronta oxidación, es por eso que científicos de la Universidad...

El interés del consumidor en los alimentos orgánicos en todo el mundo ha ido continuamente en aumento. Con origen en los productos...

Los consumidores de hoy en día buscan maneras convenientes de adoptar un estilo de vida saludable, a menudo desean que haya más variedad...

El calcio es el mineral más abundante del cuerpo humano, más del 99% es almacenado en los huesos y dientes, donde su función es...

¿Por qué queremos y debemos reducir el contenido de la sal en los alimentos? Consumo excesivo, IDR- 5g NaCl por persona Aumento en...

La consistencia visual es fundamental para alimentos y bebida, sobre todo el color, ya que al instante construye sabor y calidad las...

En los mercados internacionales, un número creciente de compradores están buscando productos que omiten sustancias perjudiciales para la...

Si los consumidores relacionan intuitivamente ciertos aromas de alimentos con diferentes etapas de la vida, es algo importante que los...

Los Organismos genéticamente modificados (OGM) surgen de la biotecnología como una alternativa de apoyo a la producción eficiente de...

¿Quieres saber más acerca de algún color? ¿Deseas saber el color y el rango de pH, además si ese color está permito en los EEUU? Después...

Ahora más que nunca la gente está preocupada por su bienestar físico así como por su seguridad. La contaminación así como otros factores...

La respuesta a esa pregunta es simple y complicada. La respuesta sencilla: no hay una definición o estándar para el término. La respuesta...

Pseudo Ciencia - ¿cómo se lleva a cabo y se vuelve viral? El blog Food Insight asegura que no todas las investigaciones científicas son...

La ciencia trata de analizar los hechos objetivamente, preguntas independientes y respuestas matizadas. Por eso, cuando los pasos de la...