La inteligencia artificial apoya la formulación de alimentos al estimar nutrientes, analizar ingredientes y facilitar decisiones rápidas en desarrollo e innovación de productos.

El mercado de bebidas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol en los Estados Unidos está experimentando un notable crecimiento.

Un informe de Datassential (Nibble on Snack Trends) revela hábitos de consumo de snacks de los estadounidenses, destacando varios puntos cla

Las festividades no solo representan momentos especiales de celebración, sino también oportunidades para que las marcas alimenticias ofrezca

Descubre el extraño y secreto mundo de los sabores crujientes. Y ve como las marcas lo van adaptando generacionalmente y geográficamente

Estos últimos días ChatGPT se ha convertido en un tema popular en los medios, sobre todo para aquellos que no habían tenido la...

Con las redes sociales empujando los límites de lo "emocionante" y "único", los alimentos y bebidas más coloridos e interactivos se están...

La guerra en Ucrania ha interrumpido la agricultura y el suministro de alimentos de un país a veces conocido como el granero de Europa....

Debido a su sabor neutro, la proteína de grillo podría ser una opción más para los fabricantes de alimentos y bebidas por su...

Las alternativas sin alcohol a las bebidas alcohólicas han existido por un tiempo. Pero recientemente, el sector ha estado en auge. La...

Fomentar la cultura en favor al medio ambiente continúa en ascenso y poco a poco se han desarrollado opciones amigables de envases....

Los últimos 12 meses estuvieron llenos de desarrollos de alimentos con insectos en el sector europeo: desde las dos primeras...

Recientemente se ha escuchado hablar con más frecuencia sobre el consumo de insectos, teniendo como referencia diferentes aspectos...

El próximo jueves 5 de agosto del 2021, Sensient Flavors dará una conferencia virtual donde presentará las macrotendencias para la...

Las marcas de hard seltzer se están preparando para un gran verano y su éxito ya ha cambiado la industria de bebidas alcohólicas. Las...

A medida que salimos de un año como ningún otro en nuestras vidas, existe un deseo serio y comprensible de volver a la "normalidad"....

Recientemente Innova Market Insights presentó sus 10 principales tendencias para la industria alimentaria en 2021. Esencialmente, nos...